Con una masiva asistencia estudiantil y a lleno total, la Escuela de Alta Cocina Juan Pablo II y el Instituto INTECI firmaron un importante convenio interinstitucional en el Cine Teatro Municipal de Huamanga, marcando un hito en la formación gastronómica de la región. La ceremonia protocolar reunió a autoridades académicas, docentes y representantes del sector educativo local y regional.
El acto central fue encabezado por el director de la Escuela de Alta Cocina Juan Pablo II, el Dr. Ángel Huamán, y la directora académica de INTECI, la chef Miriam Garay Evia, quienes oficializaron el acuerdo en una mesa de honor acompañados por docentes de ambas instituciones y autoridades educativas. Este convenio permitirá a los estudiantes complementar su formación técnica con un año adicional en Lima, accediendo al título de técnico profesional y abriendo el camino hacia futuras licenciaturas.
Durante su intervención, el Dr. Huamán destacó el proceso de complementación académica como una herramienta clave para mejorar las oportunidades profesionales y laborales de los estudiantes, subrayando además el concepto de transitabilidad educativa como eje de desarrollo. Por su parte, la chef Miriam Garay resaltó el valor de las escuelas de cocina de las zonas andinas en el escenario nacional, señalando que en Lima se reconoce y admira la riqueza gastronómica que revalora insumos y tradiciones hoy posicionados a nivel mundial.
La importancia de esta alianza también fue respaldada por el chef Walter Vega, docente de la institución, quien afirmó: «Es un paso muy importante, no solo como Ayacucho o como institución gastronómica, sino como población. Estamos abriendo las puertas a otra ciudad e incorporando nuevos conocimientos que fortalecen nuestra gastronomía».
Con este convenio, la Escuela de Alta Cocina Juan Pablo II reafirma su compromiso con la excelencia educativa y la proyección de sus estudiantes, consolidando una propuesta formativa que articula tradición, innovación y acceso a nuevas oportunidades en el ámbito gastronómico nacional.
